亚博网页版登录界面- 大厨教你炸鸡排 比外面买的还好吃 自己做就是放心 快去试试吧

本文摘要:今天跟大家分享一个鸡胸肉很是好吃的做法,香炸鸡排。

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今天跟大家分享一个鸡胸肉很是好吃的做法,香炸鸡排。这道香炸鸡排的做法很是的简朴,做出来之后又香又酥又脆,鸡肉也很是的入味。自己在家做的这道香炸鸡排不仅味道丝绝不会比外面卖的鸡排差,而且洁净又卫生,吃起来也很是的放心。

【香炸鸡排】【制作食材】鸡胸肉,炸鸡料,酱油,鸡蛋,孜然,面粉【制作步骤】1、首先准备两块鸡胸肉,适量的炸鸡料,一点点酱油,两个鸡蛋,适量的孜然粉,适量的食用油。咱们准备的炸鸡料是香酥炸鸡料,如果你喜欢吃辣的话,也是可以准备成香辣炸鸡料。

如果喜欢吃其它口胃的鸡排,好比说黑椒味,番茄味,那么就准备一点黑椒或者是番茄酱。以上这些用来做香炸鸡排的食材和调味料都给它准备好了以后咱们就开始准备制作和烹饪。2、将咱们准备好的鸡胸肉放在清水中解冻一下,不要让鸡胸肉完全变软了,按一下,如果内里另有一点点硬块的话,那样就可以了,因为完全变软的话是欠好切的。

鸡胸肉解冻变软之后,咱们给它清洗洁净,然后放到案板上,用刀把一块鸡胸肉片成两半。片开之后,先把它放到一旁。3、用菜刀的刀背砸一下鸡胸肉,轻轻的小心一点砸几下。只要将鸡胸肉的肌肉组织砸松散了就行,不要将鸡胸肉给砸烂了。

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鸡胸肉砸好之后,咱们再放到清水中清洗一遍,清洗完之后控干水分给它放到一个大盆中。两块鸡胸肉差不多400克,鸡胸肉和炸鸡料的比例是8:1.也就是说400克的鸡胸肉咱们需要加入50克的炸鸡料。

将炸鸡料倒进去之后,咱们再加入一点点酱油,两三滴就行了,不要太多了。4、全部放进去之后,咱们给它抓拌匀称,抓到鸡胸肉外貌匀称的裹上了一层炸鸡料的时候就可以了,然后给它放到一旁静置15分钟。

时间到了之后,咱们往盆中打入两个鸡蛋,然后继续用手抓拌,让鸡蛋液和鸡胸肉彻底的混淆在一起。鸡蛋液也抓拌好了之后咱们就往内里加面粉,少量多次地加入面粉。然后继续给它抓摆拌匀称,抓到面糊能够挂在鸡胸肉上就可以了。

5、再准备适量的干面粉放在一个小盘中,然后咱们抓着鸡胸肉的一头,让鸡胸肉匀称地蘸上一层干面粉,然后把它放到烧热的油锅中炸一下。在炸的历程中要不停地给它翻面,炸到外貌金黄酥脆的时候就可以出锅了。

出锅之后咱们给它撒上适量的孜然粉。一道很是鲜味的香炸鸡排就这样做好了。

【小贴士】1、在炸鸡排的时候如果裹上面粉不会炸的话,裹上面包糠也是可以的,可是在裹面包糠的时候一定要用力的按一下让面包糠紧实的黏在鸡胸肉上,如果不紧实的话,在炸的时候容易松散开。3、在炸的时候火候不要太大,中小火慢炸就可以了。好了,今天的美食就和大家分享到这里了,接待大家收看大叔食记,这里为你提供康健鲜味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋侪可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!本文由“大叔食记”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢互助!。

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